IL NOSTRO MENÙ

Carpaccio di patate con tartufo del Baldo Petto d’oca affumicato al pepe rosa Carpaccio di manzo con scaglie di tartufo Crudità di stagione con sfilacci di cavallo fumè Carne salà con scaglie di tartufo del Baldo Rustico di funghi di bosco, sopressa e gorgonzola con polenta L’antipasto all’italiana Prosciutto e melone (solo in stagione) La tartare di manzo Carpaccio di Patate Petto d'oca affumicato al pepe rosa

Nido di gamberetti in pompelmo con salsa imperiale Pepata di cozze Zuppetta di cozze Zuppetta di vongole Zuppetta di cozze e vongole Insalata di mare con seppie e polipo Carosello di capesante alla veneziana Insalata tropicale con ananas fresco e aragostine Sinfonia di salmone, spada e polipo (carpacci affumicati)

Tagliatelle ai funghi Porcini Tagliatelle al tartufo del Monte Baldo Bigoli San Marco con lardo, pinoli e gorgonzola Margherite con formaggi del Baldo in salsa supreme Ravioli ai funghi con crema di scalogno e porcini Risotto (minimo ordine per due persone) Gnocchi di patate con gorgonzola Gnocchi di patate con tartufo del Monte Baldo

Gnocchi verdi con polpa di granchio e vellutata di pomodoro Spaghetti alle vongole veraci Tagliolini ai gamberetti in salsa di zafferano Bigoli con le capesante Spaghetti allo scoglio Bigoli Noemi con gamberetti, salmone e scampo Risotto (ordine minimo due porzioni) Tagliolini all’astice imperiale (ordine minimo due porzioni) Zuppa di pesce

La „Sberla“ del Monte Baldo Gran tagliata di manzo con funghi porcini Filetto di manzo alla griglia o al tartufo su crosta di pasta sfoglia Filetto di manzo al pepe verde in salsa Scottadito d’agnello grigliato Carne salà alla griglia Grigliata mista di carne (ordine minimo due porzioni) Scaloppina ai funghi o al vino bianco o al limone

Coda di rospo in guazzetto Filetto di rombo in crosta di patate Branzino al sale Branzino o l’orata alla griglia Orata al forno in cartoccio Gran fritto misto dell’Adriatico Spiedini sfiziosi di calamari e gamberetti Seppie alla griglia Polipo spadellato al rosmarino Scampi o gamberoni alla griglia Grigliata mista di mare

Insalatona della casa Insalata con pomodoro, mozzarella e basilico alla caprese Insalata mista di stagione Contorni cotti a vapore Contorni cotti alla griglia Patate al forno Selezione di formaggi con mostarde

Millefoglie Cheesecake con marmellata di mirtilli neri Crostatina di frolla con frutta e crema di mascarpone Crostata con fichi, noci, nocciole e crema di vaniglia Semifreddo al pistacchio Meringa alla nocciola Crema catalana Tiramisù Tartufi di gelato Yogurt con frutti di bosco Salame di cioccolato senza glutine e senza lattosio Cheesecake con frutti di bosco senza glutine Macedonia di frutta fresca Sorbetto

Coppa amarenata Coppa fragole Coppa frutti di bosco Coppa macedonia Coppa meringata Coppa amaretto Eis cioccolato o Eis Caffè Affogato alla frutta Affogato al liquore