UNSERE SPEISEKARTE

Kartoffelcarpaccio mit Monte-Baldo-Trüffel Geräucherte Gänsebrust mit rosa Pfefferkörnern Rindercarpaccio mit Trüffelspänen Saisonales Gemüse mit geräucherten Pferdefleischstreifen Gesalzenes Fleisch mit Monte-Baldo-Trüffelspänen Wildpilze, Salami und Gorgonzola mit Polenta Italienische Vorspeise Rohschicken und Melone (nur saisonal) Rindertartar Kartoffelcarpaccio Geräucherte Gänsebrust mit rosa Pfefferkörnern

Garnelennest in Grapefruit mit Kaisersauce Miesmuscheln „Pepata“ (in Pfefferbrühe) Miesmuschelsuppe Venusmuschelsuppe Muschel-Venusmuschel-Suppe Meeresfrüchtesalat mit Tintenfisch und Oktopus Jakobsmuscheln nach venezianischer Art Tropischer Salat mit frischer Ananas und Hummer Symphonie aus Lachs, Schwertfisch und Oktopus (geräuchertes Carpaccio)

Tagliatelle mit Steinpilzen Tagliatelle mit Monte-Baldo-Trüffeln Bigoli San Marco mit Schweineschmalz, Pinienkernen und Gorgonzola Margheritas mit Baldo-Käse in einer cremigen Sauce Supreme Pilzravioli mit Schalotten und Steinpilzcreme Risotto (Mindestbestellmenge für zwei Personen) Kartoffelgnocchi mit Gorgonzola Kartoffelgnocchi mit Monte-Baldo-Trüffeln

Grüne Gnocchi mit Krabbenfleisch und Tomatencreme Spaghetti mit Venusmuscheln Tagliolini mit Garnelen in Safransauce Bigoli mit Jakobsmuscheln Spaghetti mit Meeresfrüchten Bigoli Noemi mit Garnelen, Lachs und Scampi Risotto (Mindestbestellmenge: 2 Portionen) Tagliolini mit Kaiserhummer (Mindestbestellmenge: 2 Portionen) Fischsuppe

Monte Baldo „Sberla“ Rindertagliata mit Steinpilzen Gegrilltes oder mit Trüffel verfeinertes Rinderfilet auf Blätterteigkruste Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce Gegrillte Lammkoteletts Gegrilltes Carne Salà Gemischte Grillfleischsorten (Mindestbestellmenge: zwei Portionen) Schnitzel mit Pilzen, Weißwein oder Zitrone

Seeteufel im Eintopf Steinbuttfilet in Kartoffelkruste Salzgebackener Wolfsbarsch Gegrillter Wolfsbarsch oder Dorade In Folie gebackene Dorade Großer gemischter Fischteller, frittiert (aus der Adria) Köstliche Calamari- und Garnelenspieße Gegrillter Tintenfisch Sautierter Oktopus mit Rosmarin Gegrillte Scampi oder Garnelen Gegrillter Meeresfrüchteteller

Hausgemachter Salat Caprese-Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum Gemischter Saisonsalat Gedünstete Beilagen Gegrillte Beilagen Ofenkartoffeln Käseauswahl mit Senf

Mille-feuille Käsekuchen mit Blaubeermarmelade Mürbeteigtarte mit Früchten und Mascarponecreme Tarte mit Feigen, Walnüssen, Haselnüssen und Vanillecreme Pistazien-Semifreddo Haselnuss-Baiser Crème brûlée Tiramisu Eistrüffel Joghurt mit Beeren Gluten- und laktosefreie Schokoladensalami Glutenfreier Käsekuchen mit Beeren Frischer Obstsalat Sorbet

Eisbecher mit Amarena-Kirschen Erdbeer-Eisbecher Waldfrüchte-Eisbecher Eisbecher mit Obstsalat Baiserbecher Eisbecher mit Amaretto (Likör) Schokolade oder Kaffeeeisbecher Affogato mit Früchten (Vanilleeis mit Espresso und Früchten) Affogato mit Likör (Vanilleeis mit Espresso und Likör)